Receita de peixe com legumes no forno | Paleo Low carb

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Dia desses, estava querendo comer algo diferente, mas que fosse prático pra fazer. Claro que seria feito de comida de verdade. :) Pra quem gosta de peixe, esse prato é uma excelente opção.

Ingredientes:

1kg de postas de peixe
Azeite
3 cenouras
2 cebolas
Brócolis
Azeitonas
Tempero a gosto. Usei sal, orégano e pimenta do reino.

Modo de preparo:

Em um refratário de vidro, coloque o peixe e derrame (bastante) azeite. O azeite ajudará no cozimento do peixe.

Coloque sal, orégano e pimenta do reino. Em seguida, coloque as cenouras fatiadas em rodelas, as cebolas em “anéis”, os brócolis, as azeitonas e mais azeite e orégano.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno já pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, em fogo médio/alto.

Uma taça de um bom vinho tinto seco é um excelente acompanhamento. :)

Bom apetite.

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